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玉米黄金粉的优势有哪些?

   玉米粉是人们离不开的一种食品原料,玉米粉和普通玉米粉还不一样,他们的区别在于蛋白质的含量不同,当然玉米粉要远远高于普通玉米粉,并且在生活的应用中具有很多的优点,想知道都有哪些优点吗,下面就一起来了解下吧。

  玉米粉的作用要远远高于普通玉米粉的,比如玉米粉能够去除油中的腥味。将炸过鱼的油倒置锅内进行加热,将少许玉米粉撒入油中,玉米粉受热后糊化沉积,就会吸附溶在油内的一些三甲—胺,即可除去油中的大部分腥味。煎鸡蛋大家都会经常吃到,但是怎样才能煎出色香味俱全的煎蛋呢,在油中撒入一些玉米粉,就能够解决这一问题,油也不易爆溅锅外。前面说到玉米粉能够去除腥味,在煎鱼时,使用玉米粉麸皮,鱼下锅时,油不会外溅,且鱼皮能保持不破,鱼肉酥烂。炒洋葱时,也可以在其中加入少许玉米粉,这样炒出来的洋葱色香味俱全。


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